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岛屿味觉系谱:寻找被遗忘的二十道流光
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第15章:夜市里的狂想曲——蚵仔煎与炸j排 (3 / 4)
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忙了一整天,被老板骂、被客户刁难,下班後买一块J排,大口咬下那层厚厚的面衣,摄取过量的油脂与热量。那是一种报复X的快乐。
在夜市里,没有人会谈论卡路里。这里是释放本能的庇护所。
最後,舒云来到了一家手摇饮料摊。
「一杯珍珠N茶,半糖少冰。」
这大概是台湾对世界饮食文化最大的贡献。1980年代,台湾人异想天开地将粉圆TapiocaBalls丢进了N茶里。
舒云cHa下粗x1管,x1了一口。
一颗颗黑sE的珍珠Boba滑进嘴里。
嚼、嚼、嚼。
这又回到了那个字——「Q」。
阿嬷生前最看不懂这个。她在笔记里写道:
「饮料就是拿来喝的,为什麽要嚼?现在的年轻人,连喝水都不肯好好喝,非要嘴巴动个不停。不过那黑黑的丸子,咬久了是有点甜甜的,像在吃糖,又像在练牙齿。」
舒云咀嚼着口中的珍珠。
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