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神豪从开局签到二十亿开始
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第一百四十三章 匠人精神 (4 / 8)
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但是,当宋奇礼看到林凡刷油的动作后脸色一惊,旁边的曹莹莹也是眼神一凛。
只见,林凡将五十个串从中间分开,然后将油一把倒入烧的红红的炭火中。
火上浇油就是如此。
火柱一瞬间猛增数倍,林凡则是双手拿着五十个串,快速的在火焰上空不停动着。
火焰中有一丝油,林凡此举就是来让手中的串每一个都均匀的刷上油。
宋奇礼已经看傻了眼,这是因为曹俊良曾经教给他这种刷油技法,这也是古法,可是他始终没学会,因为这需要有极其精准的操控力。
这个技法对于烧烤者的操控力极为严苛,只要偏差一点,就会导致手中的串变为黑炭散发出糊味,要不就是没有均匀的刷上油,导致每一个串的口味都是不一样的。
这个技法刷上的油是会增加一些口味的,但是不用的话也没多大的影响。
宋奇礼没有学会,也就没继续学,他觉得凭借着他掌握的众多古法已经足够了。
可是此刻,宋奇礼才意识到什么才是烧烤,什么是匠人精神。
林凡本来可以不用冒着串烤糊的风险来做的,但是他做了,做的很彻底,这让宋奇礼感到惭愧不止。
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