国啤

        哦，小泉摸着胖胖的下巴，说不出话来了。

        这是他听到过的对于干啤最直接最系统的回答，胜亦会长却又笑了，一个年轻人专注钻研啤酒，一生只干一件事情，这不是匠人又是什么呢？

        在秦东身上，他仿佛看到了自己看到了小野的影子。

        胜亦会长看向秦东，秦东却继续说道，“那么干啤的理化指标大约就是原麦汁浓度10%左右，发酵度70%以上，色度低于5.0ebc，苦味质在17bu，真正浓度在2.5%以下……”

        酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%……

        嗯，小泉武夫仍是一脸严肃，可是他竟感觉心里宽松了不少。

        松隆子看着秦东，眼神里就焕发出光彩来，这个中国男人，了解越多，她越是感觉到神秘，这是一种很奇怪的化学反应。

        “秦桑，你知道日本朝辉啤酒的超级干爽啤酒，据说他们使用了一种特殊的酵母，才能提高啤酒的发酵度……”小泉武夫终于问到了第一个关键问题。

        没错，超干啤酒在生产的过程中它使用了一种特殊的酵母，能够使糖持续发酵，所以它的含糖量要比普通啤酒低。

        “小泉先生，您是说朝辉公司的“爽口酵母”，也就是他们的“318号酵母”，超级干爽用的就是318号酵母。”秦东笑道，这是那晚在居酒屋，喝多了的山田史雄告诉他的。

        内容未完，下一页继续阅读